JUILLET 2018


​LE MAROC REMPORTE LA COUPE AFRIQUE DE PATISSERIE

Aujourd’hui à Marrakech s’est déroulée la 4ème édition de la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, où se sont affrontées 8 équipes composées de 2 chefs pâtissiers, un spécialiste sucre et un spécialiste chocolat, issues de l’Algérie, du Burkina-Faso, de la Côte d’Ivoire, de l’Egypte, du Ghana, du Maroc, du Sénégal et de la Tunisie.

Après 5h30 de compétition l’équipe marocaine s’est imposée et a remporté la Coupe Afrique de Pâtisserie, devant Egypte et l’Algérie, respectivement 2ème et 3ème du concours. L’équipe de Tunisie a quant à elle obtenu une « Wild Card » qui lui permettra également de participer à la finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en Janvier à Lyon.

Ces équipes ont concouru pour décrocher leur ticket de participation à la prestigieuse Coupe du Monde de la Pâtisserie regroupant 22 pays. La sélection continentale africaine a été créée en 2013 par Mr Kamal Rahal Essoulami et cofondée par le président de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Mr Gabriel Paillasson. Ce concours prend de plus en plus d’ampleur chez les chefs pâtissiers africains et se positionne aujourd’hui comme l’évènement majeur de la discipline dans le continent. Cette étape africaine est le principal tremplin vers la Coupe du Monde de la Pâtisserie en Afrique.

CLASSEMENT DES EQUIPES A LA COUPE AFRIQUE DE PATISSERIE 


PRESIDENT

CANDIDAT

CANDIDAT

1

MAROC

ABDERRAHIM NAITALI

YASSINE LMAJARRED

MOHAMED EL YAZIDI

2

EGYPTE

ABDELMOHSEN AMIN

MARZOUK GENEDY

SEDHOUM ALY

3

ALGERIE

YAKOUB FOUAD MEHENNI

BILLEL OUANES

KAHINA ABED

4

TUNISIE

KOOLI RAMOUNE

BADRI KAIS

HAITHEM NAJJAR

5

SENEGAL

BRAHIMA DIOP

IBRA MBENGUE

IBOU CISS

6

GHANA

ERIC HILAIRE DOUOBA

LILIAN ADZRAKU

VIDA AKOTO GALENOR

7

BURKINA FASO

ANDRE BAYALA

CHRISTOPHE BAZEMO

PUINIGBA OUEDRAOGO

8

COTE D’IVOIRE

SERGE ERIC YEPIE

RICHARD LOBOGNON

DIABATE VAGONDO

EQUIPES QUALIFIEES POUR LA FINALE DE LA COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE

COPA MAYA :

  • OR : CHILI
  • ARGENT : ARGENTINE
  • BRONZE : MEXIQUE
  • Egalement qualifié pour la finale : Brésil

COUPE ASIE :

  • OR : MALAISIE
  • ARGENT : SINGAPOUR
  • BRONZE : AUSTRALIE
  • Sont également qualifiés pour la finale : Taiwan et Chine

COUPE EUROPE :

  • OR : SUEDE 
  • ARGENT : BELGIQUE
  • BRONZE : SUISSE
  • Egalement qualifié pour la finale : Pologne

TOP 5 NATIONS :

  • Corée du Sud, Italie, Japon, Royaume-Uni et USA

REGLEMENT DE LA COUPE AFRIQUE DE PATISERIE

Chaque équipe africaine a eu à composer les mets suivants :

  • 3 entremets au chocolat grand cru Valrhona
  • 3 entremets glacés aux fruits de la gamme Ravifruit
  • 12 desserts à l’assiette
  • Une pièce artistique en sucre
  • Une pièce artistique en chocolat