JUILLET 2018


​Le Maroc remporte le premier Bocuse d’Or Afrique

Ce week-end à Marrakech s’est déroulée la 1ère édition du Bocuse d’Or Afrique, présidée par Mr Kamal RAHAL, et qui a vu la participation de 6 équipes nationales : Algérie, Burkina-Faso, Gabon, Maroc, Sénégal et Tunisie.

A l’issue de 5h35 de compétition, le Marocain AISSAM AIT OUAKRIM a remporté le Bocuse d’Or Afrique, suivi du Tunisien MARWNE YOUNSSI et du Sénégalais ALIOUNE DIOP, respectivement en 2ème et 3ème place. Le Maroc et la Tunisie sont donc les deux équipes qui représenteront le continent Africain à la Finale du Bocuse d’Or, prévue en Janvier 2019 à Lyon, durant le salon Sirha.

Le Bocuse d’Or est la plus prestigieuse compétition de gastronomie au monde, et est considéré comme la Coupe du Monde de la discipline, réunissant la crème des chefs sur les 5 continents. Le Maroc a participé à la finale en 2013 et en 2015 représenté par Issam Jaafari, puis 2017 par Aissam Ait Ouakrim, grâce aux Wild Cards exceptionnelles accordées au pays suite aux efforts de promotion des métiers de bouche à travers Crémai. Le Maroc est d’ailleurs le seul pays arabe et africain présent sur les 24 nations lors de la compétition. Cette année, c’est le jeune chef Aissam Ait Ouakrim, chef exécutif du Palais Soleiman à Marrakech, qui a défendu les couleurs de son pays.

Pour la première fois dans l’histoire du Bocuse d’Or, une sélection continentale en Afrique a vu le jour, et s’intègre dans le très rigoureux processus de qualification pour la finale. Cette sélection africaine fait l’objet d’un attrait soutenu de la part de la communauté des chefs Africains et internationaux. Les phases éliminatoires passent par des sélections nationales dans chaque pays puis des sélections continentales à l’issue desquelles les chefs se qualifient aux compétitions mondiales pour représenter leur pays. Plus de 62 sélections nationales sont organisées dans tous les pays participants à la compétition et 4 sections continentales font de cet évènement le concours culinaire le plus suivi dans le monde.

CLASSEMENT ET NOTES DES EQUIPES

Note

PRESIDENT

CANDIDAT

COMMIS

COACH

1

MAROC

1053

HASSAN AGOUZOULE

AISSAM AIT OUAKRIM

KAMAL AIT AYAD

ISSAM RHACHI

2

TUNISIE

860

WAFIK BELAID

MARWNE YOUNSSI

AYOUB GHANNEY

KHELIL BEN AMMAR

3

SENEGAL

828,5

ABDELLAH ACHIAI

ALIOUNE DIOP

ALBERT KABONE

YANN MANCEAU

4

ALGERIE

788,5

TAOUFIK ALLAH BEKHICHI

HAFIDH LOUNAS

BILAL KHELIFATI

MOHAMED DJERDI

5

GABON

697,5

GUY-SERGE PAMBO

ONEIL NDOMBI

GUY EDWINE ANGOUE

MERLIN ONDO ELLA

6

BURKINA FASO

591,5

FELIX BAYALA

GERVAIS BADOLO

STEPHENS ALIOUNE BAYALA

KINDA Y ARMAND

RESULTATS DES AUTRES COMPETITIONS CONTINENTALES

  • Bocuse d’Or Americas (Mexico, Mexique) : 
    • OR – USA
    • ARGENT – CANADA
    • BRONZE – ARGENTINE
    • Sont également qualifiés pour la finale Bocuse d’Or : Brésil et Chili
  • Bocuse d’Or Asie-Pacifique (Canton, Chine) : 
    • OR – JAPON
    • ARGENT – THAILANDE
    • BRONZE – COREE DU SUD
    • Sont également qualifiés pour la finale Bocuse d’Or : Australie, Chine et Singapour
  • Bocuse d’Or Europe (Turin, Italie) : 
    • OR – NORVEGE
    • ARGENT – SUEDE
    • BRONZE – DANEMARK
    • Sont également qualifiés pour la finale du Bocuse d’Or: Finlande, France, Belgique, Suisse, Hongrie, Islande, Royaume Uni et Italie