JANVIER 2019

      

​PROGRAMME TENDANCES PAIN

PROGRAMME COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE :

CÉRÉMONIE D’OUVERTURE
SAMEDI 26 JANVIER  > 9h45

ÉPREUVES
SAMEDI 26 ET DIMANCHE 27 JANVIER    > 9h – 13h
LUNDI 28 JANVIER   > 9h – 12h30

NOTATION DU JURY 
SAMEDI 26 ET DIMANCHE 27 JANVIER  > 13h – 17h
LUNDI 28 JANVIER  > 12h30 – 16h30

PRÉSENTATION ET DÉGUSTATION DES PRODUITS
SAMEDI 26 ET DIMANCHE 27 JANVIER  > 15h – 17h
LUNDI 28 JANVIER  > 14h30 – 16h30

CÉRÉMONIE DE REMISE DES PRIX 
LUNDI 28 JANVIER > à partir de 17h sur la zone concours 

TABLES RONDES
DU SAMEDI 26 AU LUNDI 28 JANVIER  > 10h45 – 11h20

PROGRAMME DU CONCOURS INTERNATIONAL DES JEUNES BOULANGERS :

MARDI 29 JANVIER
> 8h Equipes 1 à 5 : début des épreuves
> 14h Fin des épreuves
> 14h – 15h30  Notation des produits par le jury
> 15h30 Présentation des produits et dégustation devant le public

MERCREDI 30 JANVIER 
> 8h   Equipes 6 à 9 : début des épreuves
> 14h Fin des épreuves
> 14h – 16h   Notation des produits par le jury
> 15h30 Présentation des produits et dégustation devant le public
> 17h Cérémonie de remise des prix