COMMUNIQUÉ DE PRESSE
JUIN 2017
4eme ÉDITION DE SIRHA GENÈVE
 Une programmation innovante et ancrée dans sa région

Du 21 au 23 janvier 2018, Sirha Genève réunira les chefs, les restaurateurs et les métiers de bouche à Palexpo. Pour cette nouvelle édition, le salon fait peau neuve en misant sur le terroir régional, la promotion des talents locaux et le networking. Sirha Genève entend ainsi suivre la tendance d’un marché dynamique, illustré par l’implantation de grands chefs à Genève comme l’Atelier de Joël Robuchon à l’Hôtel Woodrow, parrain de cette édition.

Un salon incontournable
Tous les deux ans, Sirha Genève réunit les acteurs du marché de la restauration et de l’hôtellerie grâce à une offre complète et variée d’équipements, produits et services. Salon de proximité par excellence, facilement et rapidement accessible, il est un lieu de rencontre régional privilégié.

Associé à des événements et concours inédits, ce rendez-vous de trois jours est une opportunité unique pour tous les acteurs de la branche à la recherche de solutions et d’un réseau professionnel efficace. Parmi ces visiteurs, la moitié sont des décideurs : dirigeants, chefs, acheteurs F&B ou commerçants.

Côté exposants, l’offre large et représentative de Sirha Genève réunit les distributeurs, les fabricants et les fournisseurs de l’ensemble de la filière sur 5 secteurs d’exposition avec un accent particulier sur les producteurs régionaux :

  • Produits alimentaires
  • Equipements et matériel de cuisine
  • Boissons, cafèterie et bar
  • Mobiliers, Arts de la table, décoration et textile
  • Services, nouvelles technologies et hygiène

La sélection suisse du Bocuse d’Or
Comme pour la précédente édition, Sirha Genève sera le théâtre de la sélection suisse du Bocuse d’Or. Présidée par Franck Giovannini, Chef du prestigieux Hôtel de Ville à Crissier (3*), cet événement exceptionnel réunit les chefs les plus prometteurs du pays pour représenter la Suisse à la sélection Europe en 2018 à Turin.

Des nouveaux espaces et événements
Comme pour chaque édition, Sirha Genève se développe et innove. Le salon proposera un nouvel espace, le pôle des start-ups et So Terroir !, en partenariat pour la première fois avec l’Office de Promotion des Produits Agricoles de Genève (OPAGE): 

  • Le pôle des start-ups : Réunissant un panel de start-ups innovantes et actives sur le marché, cet espace propose des applications, logiciels de simplification, services de livraison à domicile etc. Pour les professionnels, c’est une opportunité unique de découvrir des solutions nouvelles pour se démarquer et se simplifier le quotidien.
  • So Terroir ! : Animé par des chefs locaux, cet espace accueil des démonstrations autour des produits du terroir de Suisse romande et des Alpes. L’objectif est de proposer aux restaurateurs des idées neuves, locales et authentiques pour leurs menus.

Reconnu également pour la qualité et le dynamisme de ses événements, Sirha Genève consolide son offre en proposant trois nouveaux concours uniques :

  • Le Young Cook Geneva Contest
  • La Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes boulangers-pâtissiers
  • La Finale romande et tessinoise des meilleurs jeunes gestionnaires du commerce de détail

Le salon entend ainsi motiver et participer à la formation de la relève de demain en lui proposant un défi de taille : remporter son premier concours et afficher ses performances devant les leaders du marché.

Misant aussi beaucoup sur la qualité de son networking, Sirha Genève organise sa traditionnelle « after » pour les chefs et les exposants. Une opportunité pour tous de se retrouver en toute convivialité et de renforcer son réseau dans un cadre informel.

ÉLÉMENTS CLÉS

  • 4ème édition
  • 8’000 m2
  • 180 exposants
  • 12’000 visiteurs
  • 49% de décideurs
  • Présidé par Christian Marich
  • Parrainé par Joël Robuchon
  • Accueille le Bocuse d’Or Suisse
  • Partenaire de l’OPAGE
  • Partenaire de l’EHG