JANVIER 2019



200 CHEFS – ET 250 ETOILES – POUR RENDRE HOMMAGE A PAUL BOCUSE LORS DU DINER DES GRANDS CHEFS

Mardi 29 janvier 2019, l’Abbaye de Collonges au Mont d’Or a été pour la première fois le théâtre du plus grand rendez-vous de chefs au monde : le Dîner des Grands Chefs du Monde. 320 invités, dont 200 chefs qui représentent 250 étoiles, ont rendu hommage à Paul Bocuse dans ce lieu emblématique, quasiment un an jour pour jour après sa disparition.

Initié en 2011 en l’honneur de Paul Bocuse par Olivier Ginon, président de GL events, le Dîner des Grands Chefs a réuni plusieurs centaines de chefs au fil des éditions à Lyon, à Paris, mais aussi au Brésil ou en Chine. Cette année, c’est chez Monsieur Paul que s’est déroulé ce rendez-vous désormais incontournable, pour célébrer le plus grand chef du siècle.

Les Chefs de Collonges étaient en cuisine pour revisiter les plats emblématiques qui ont marqué l’histoire de la gastronomie : Christophe Muller, Olivier couvin et Gilles reinhardt ont eu à cœur de mettre tout leur savoir-faire et leur émotion dans ce prestigieux dîner orchestré pour leurs pairs et amis. Le cocktail a été réalisé par les brasseries Paul Bocuse, et le service assuré par l’Institut Paul Bocuse.

Cette soirée exceptionnelle a accueilli les plus grands chefs internationaux, parmi lesquels :

Yannick ALLENO (France), Christophe Bacquié (France), Georges Blanc (France), Daniel Boulud (Etats-Unis), Enrico Cripa (Italie), Alain Ducasse (France), Philippe Etchebest (France), Eric Frechon (France), Guillaume Gomez (France), Gilles Goujon (France), Michel Guerard (France), Noriyuki Hamada (Japon), Thomas Keller (Etats-Unis), Bruno Menard (Singapour), Tom Milligan (Australie), Gérald Passedat (France), Riccardo Planco (Italie), Michel Roth (Suisse), Michel Sarrant (France), Stefan Stiller (Chine), Marc Veyrat (France),…