L’équipe de Belgique, composée de Nicolas Arnaud (sucre) et Mathieu Dierinck (chocolat) remporte le titre de « Championne d’Europe de la Pâtisserie » au terme d’une compétition de haute volée...

A l’heure où la pâtisserie bat son plein sur tous les écrans, la Coupe Europe, sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s’affirme comme l’événement européen incontournable, créé...

Au terme de deux jours de compétition, renouvelée cette année sous l’impulsion du Comité National d’Organisation, présidé par le chef Régis Marcon, Laurent Lemal s’est imposé face à 7 autres...

Organisateur notamment du Sirha*, du Bocuse d’Or, du Dîner des Grands Chefs du Monde à Lyon et en charge de la restauration du pavillon français à l’Exposition Universelle de Milan,...