Lundi 22 Février 2016

L’ Argentine gagne la Copa Maya 2016, La sélection latino-américaine de la Coupe du Monde de la Pâtisserie


Après une journée de compétition intense au coeur du salon Sirha Mexico, l’équipe d’ Argentine composée de Jorge Garcia (catégorie Sucre) et Mariano Zichert (catégorie Chocolat) remporte le titre de “Championne de la Copa Maya 2016”.

Le Mexique (2ème) et le Chili (3ème) se qualifient également pour la Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se tiendra durant Sirha Lyon, les 22 et 23 janvier 2017. Le Brésil se joint aussi à eux grâce à sa 4ème place, qui lui a permis d’obtenir une « Wild Card ». Enfin le Prix Sucre et le Prix Chocolat ont été décerné à Abner Leme (Brésil) et Carlos Avilla (Colombie).

Copa Maya, l’une des sélections les plus attendues avant la Grande Finale
Concentré de créativité et d’excellence, cette sélection Latino-Américaine représente un des évènements les plus spectaculaires de la pâtisserie Latino-Américaine, où l’émotion et le challenge technique sont omniprésents. Sous la présidence de Maria Teresa Degollado, la présidente d’honneur, chaque pays a eu 6 heures pour créer 2 entremets glacés aux fruits, 10 desserts à l’assiette ainsi que 2 pièces artistiques en sucre chaud et chocolat.

 

Les candidats et organisateurs de la Copa Maya 2016 – Coupe du Monde de la Pâtisserie 2016

À la suite des évaluations du jury, 5 prix ont été décernés :

•1er Prix : 2 100 €, 3 trophées et 3 médailles d’or, remportés par l’ Argentine
•2ème Prix : 1 400 € et 3 médailles d’argent, remportés par le Mexique
•3ème Prix : 1 000 € et 3 médailles de bronze, remportés par le Chili
•Le Prix Chocolat remporté par le colombien Carlos de Avila
•Le Prix Sucre remporté par le brésilien Abner Leme

La « Wild Card » remportée par l’équipe brésilienne, composée de Abner Leme et Riverton Santos

Dessert à l’assiette – ARGENTINE

Entremets glacé aux fruits- ARGENTINE

La Copa Maya sur internet : http://www.cmpatisserie.com/

Retrouvez toutes les photos de la Coupe du Monde de la Pâtisserie Amérique Latine 2016 :
https://joomeo.com/glexfoodservice/index.php
Utilisateur:pressesirhamexico2016
Mot de Passe:sirhamexico2016