5 > 7 mars 2017

 
OMNIVORE 12e EDITION DEVOILE DES POP-DINNER INEDITS

La 12e édition du Festival Omnivore Paris aura lieu les 5, 6 et 7 mars 2017 à la Maison de la Mutualité. Omnivore a, comme chaque année, l’ambition de révéler non seulement les jeunes chefs et pâtissiers créatifs qui imaginent la cuisine d’aujourd’hui et de demain, mais également de les associer aussi lors de dîners à quatre ou six mains exceptionnels.

PAR ICI LES POP-UP DEJANTES!
« Et si on rassemblait des chefs absolument géniaux pour cuisiner ensemble ? » On est en 2008 et voilà comment les Pop-up Dinners sont nés. Aujourd’hui, Omnivore ne perd pas ses bonnes habitudes et surtout les occasions rares de provoquer des rencontres entre chefs d’horizons complètement différents. Uniques et déjantés.

100 % IRREDUCTIBLES
Dès le dimanche soir, des terriens prennent les fourneaux en main pour un menu 100 % nature et zéro carbone dessiné par Florent Ladeyn (Bloempot, Le Vert Mont, Lille & Boeschepe) et Marc-Olivier Frappier, chef exécutif de l’empire Joe Beef à Montréal (Joe Beef, Liverpool House & Le Vin Papillon). Un dîner auquel s’associe Badoit, partenaire historique d’Omnivore pour un Pop-up Joy Food.

100 % CREATEURS
Le lundi soir, la cuisine mixe les continents en associant trois techniciens de haute voltige. David Toutain (Restaurant DT, Paris) partage le piano avec deux Américains exaltants : John Shields (Smyth + The Loyalist, Chicago) et Daniel Burns (Luksus, New York). Une même liberté de faire et d’imaginer, propre à la nouvelle génération des jeunes créateurs.

100 % FLANDRES
Le mardi, la Flandre passe la frontière avec VisitFlanders et envahit la grande scène pour une clôture sans frontières. Un trio formé des grands Gert de Mangeleer (Hertog Jan, Zedelgem) et Vilhjalmur Sigurdarson
(Restaurant Souvenir, Ypres) accompagnés du jeune pâtissier Sander Goossens (Anvers).

INFORMATION POP-UP DINNERS
Pour réserver, merci de contacter la hotline au : +33 4 78 176 336 ou par mail : contactvisiteurs@gl-events.com

3 JOURS DE FESTIVAL

120 CHEFS CUISINIERS, PÂTISSIERS, BARMEN, ARTISANS…

6 SCENES DE MASTERCLASS

1 NOUVELLE SCENE TERRITOIRE

102 DEMONSTRATIONS

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