Oktober 2016

SIRHA 2017, RAUM FÜR INSPIRATION UND INNOVATION

LYON, OKTOBER 2016. Vom 21.-25. Januar 2017 begrüßt Sirha zum 18. Mal die internationale Gastronomie-Szene mit Ausstellern aus 26 Ländern und Besuchern mit 135 Nationalitäten. Die Messe ist seit vielen Jahren Plattform für aufkommende Trends und bietet Ausstellern den idealen Rahmen, um ihre neuesten Produkte und Dienstleistungen vorzustellen. Zahlreiche Innovationen feiern ihre Weltpremiere in Lyon und inspirieren Fachleute aus allen Sektoren der Nahrungsmittel-Industrie.

VIEL RAUM FÛR NEUHEITEN

Innovationen haben auf der Sirha einen hohen Stellenwert. Aus diesem Grund ist eine eigener Bereich für sie vorgesehen: In einer für 2017 komplett überarbeiteten Kulisse, zeigen die Aussteller auf 130.000 Quadratmetern alles vom neuen Profi-Küchenequipment bis hin zum Super-Food. Die Sirha ist eine hervorragende Gelegenheit für die Messe-Besucher, über 700 ausgewählte Innovationen zu entdecken. Marie-Odile Fondeur, Geschäftsführerin der Sirha, betont den Stellenwert der Präsentation von Innovationen auf der Sirha: „Die Food-Branche befindet sich in einem ständigen Wandel. Wir wollen unseren Besuchern einen Blick in die Zukunft ermöglichen. Das ist in diesem Umfang ein Alleinstellungsmerkmal der Messe.” Nicht selten treffen die Aussteller mit ihren Innovationen den Nerv der Zeit: 83% der seit 2009 auf der Sirha vorgestellten Produkte oder Dienstleistungen sind nachhaltig auf dem Markt erfolgreich.

INNOVATIONSPREIS ALS SPRUNGBRETT

Der „Grand Prix Sirha Innovation” bietet den zahllosen Neuheiten eine eigene aufmerksamkeitsstarke Plattform: Die Innovationspreise krönen die besten Entwicklungen in den Kategorien Produkte, Ausrüstung und Dienstleistungen. Die Nominierten können die Jury in einer 15-minütigen mündlichen Präsentation überzeugen. Eine Experten-Jury beurteilt die Innovationen unter anderem nach Innovationwert, Nutzerfreundlichkeit oder auch Umweltfreundlichkeit. Die Jury setzt sich aus Chefs, Vertretern des Gastronomie-Handels, Ernährungswissenschaftlern, Designern und Journalisten der Fachpresse zusammen. Für Profis aus der Nahrungsmittel-Industrie ist der Wettbewerb eine namhafte Referenz und fungiert zudem als potenzielles Sprungbrett für die Sieger.

AUCH SIRHA ERFINDET SICH NEU

Nicht nur die Aussteller halten für die Messe-Besucher zahlreiche Innovationen bereit: Auch die Sirha entwickelt sich von Jahr zu Jahr weiter und präsentiert 2017 gleich drei neue Veranstaltungen. Die „Maître d’Hôtel Trophy” kürt die besten Bewerber aus dem Bereich Service im Gastgewerbe. Bei der „Global Young Chef Challenge” treten die besten internationalen Nachwuchsköche gegeneinander an.

FACTS

189.028 FACHBESUCHER AUS 25 VERSCHIEDENEN LÄNDERN

65% DER BESUCHER SIND ENTSCHEIDER DER BRANCHE

19 INTERNATIONALE PAVILIONS – 22 REGIONALE PAVILIONS

19.715 KÖCHE

3.045 AUSSTELLER UND MARKEN

725 INNOVATIONEN EINSCHLIESSLICH 367 PREMIEREN

ÜBER 1.600 VORFÜHRUNGEN PRO TAG

19 WETTBEWERBE MIT 361 TEILNEHMERN

992 JOURNALISTEN, 406 DAVON INTERNATIONALE JOURNALISTEN   

HISTORIE

1983 ERSTE SIRHA IN LYON

1987 ENTSTEHUNG „BOCUSE D’OR WETTBEWERB”

1989 EINFÜHRUNG DES „COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE”

1991 ERSTER „SIRHA INNOVATION AWARD”

2001 ENTSTEHUNG DES „FOOD TRADE VILLAGE”

2001 EINFÜHRUNG DER „NEW PRODUCTS AREA”

2007 ERSTES „FOOD STUDIO” DER MESSE

2009 ENTSTEHUNG DER „SIXIÈME SENSTABLE SCENE COLLECTION”

2011 SIRHA VERANSTALTET DIE „NATIONAL BAKERY SHOW”

2011 ENTSTEHUNG VON “SIRHA-TV”