Aralık 2016

Sirha Istanbul 4. senesinde ziyaretçi sayısını %12 arttırdı

Türkiye’deki otel ve restoranlar için yiyecek içecek, hizmet ve ekipmanların da dahil olduğu en kapsamlı organizasyon

24-26 Kasım 2016
İstanbul Kongre Merkezi

Sirha İstanbul kapılarını, otel ve restoran endüstrisindegeçen yıla oranla %12 daha fazla profesyonelle kapattı. Ziyaretçiler, 309 katılımcı ve markanın katılımıyla kapsamlı bir ürün, hizmet ve teçhizat yelpazesiyle buluştu. DNA’sına uygun Sirha İstanbul, ünlü Bocuse d’Or ön seçim turları, Omnivore mutfağı festivali ve ünlü konuşmacılarla eşsiz konferans içeriği düzenleyerek otel ve restoran profesyonelleri için benzersiz bir ilham kaynağı oldu.  

Sirha 4. kez, Türkiye’deki otel ve yiyecek içecek sektöründeki profesyoneller için bir referans noktası oldu.

Sirha Genel Müdürü Marie-Odile Fondeur: ‘’Sektörün mevcut olan zorlu geçmişine rağmen, Sirha İstanbul’da çok sayıda yüksek profilli ziyaretçiyi memnuniyetle karşıladığımız için mutluyuz ve gurur duyuyoruz.’’ dedi.

Otel ve restoranlar için yiyecek içecek, hizmet ve ekipmanlar da dahil olan kapsamlı bir organizasyon

309 katılımcı ve marka, otel ve lokantalar için sofra takımları, mobilya, dekorasyon, tekstil ve teçhizatın yanı sıra yiyecek ürünleri, içecekler ve hizmetleri de sundu.

Profesyonellerin, otellerini veya restoranlarını işletmek için ihtiyaç duyabilecekleri herşeyi aynı yerde bulmalarını sağlayan eşsiz bir fırsat yarattı. 

Türk yöresel lezzetleri büyük bir başarı ile karşılandı.

Unutulan ve kaybolmaya yüz tutmuş ürünlerle pişirilen yemekler tarifleri konusunda hevesli ziyaretçilerin ilgi odağı oldu. “Anadolu Lezzet Envanteri”, Mutfak Dostları Derneği ve Metro işbirliğiyle düzenlendi.

Ünlü Peru Mutfağı’nın egzotik ürünleriyle ziyaretçilere bu ürünlerin tadımını sağladı.

Yarışma, animasyonlar ve konferansların inanılmaz birlikteliği 

Bocuse d’Or Türkiye Ön Elemeleri Önümüzdeki yıl ulusal seçim için birbirlerine karşı yarışacak olan Mutlu Şevket Yılmaz, Ogün Koca, Özgür Taylan Yücel ve Özhan Akarsu seçildi

Yarışmanın ve ülkedeki en yetenekli şeflerden oluşan bir jüri takımının başkanlığını Rudolf  Van Nunen yaptı.

Sirha İstanbul, ziyaretçilere ilham kaynağı olan Omnivore masterclasses ile de avant-garde mutfağını teşvik etti.

Ukrayna ve Rusya’dan gelen yabancı şeflerin yanı sıra Antalya, Bodrum ve İstanbul’dan gelen ünlü Türk şefler, ipuçlarını ve sırlarını 13 ana sınıfla verdi.

Maksut Askar (Neolokal), Deniz Temel (Alancha), Mustafa Otar (Kilimanjaro) gibi ünlü ve yeni yüzler sahneye çıktı.

Bir dizi konferans Sirha İstanbul’un son derece zengin olan içerik platformunu tamamladı.

İstanbul’da Turizm ve Kültür Bakanlığı’nı temsilen Nedret Apaydin ve İstanbul Belediye Başkanlığ Turizm Müdürü Tülin Ersöz’ün de katıldığı konuşmacılar, Gastronomi ve Turizm alanındaki eğilimler ve en iyi uygulamalar hakkında konuştu.

Dünya Gıda Dergisi, restoranlarda sağlıklı beslenme ve glutensiz menüler hakkında bir forum düzenledi.

Sirha Istanbul

309 katılımcı ve marka
40 yarışma, masterclass ve konferanslar

Gelecek sene : 16-18 Kasım 2017

Sirha, yeme içme ve misafirperverlik etkinliklerinden oluşan uluslararası bir ağ

Dünya Hospitality & Food etkinliği olan Sirha, gıda hizmeti uzmanlarını Food World Service trendlerini paylaşmak için bir araya getiriyor.Her yıl Ocak ayında Lyon’da düzenlenen ve 30 yılı aşkın uluslararası mutfak yarışmalarına ev sahipliği yapan Bocuse d’Or ve Coupe du Monde de la Pâtisserie, sırasıyla Paul Bocuse ve Gabriel Paillasson tarafından hazırlandı.

Günümüzde Sirha beş farklı şehirde gerçekleşmektedir: Meksika, Sao Paulo, Cenevre, Budapeşte ve tabii ki İstanbul.

Sirha Lyon 2015 Key figures:

  • 189.028 profesyönel ziyaretçi bunlardan 25.448 kişi yabancı
  • 19.715 şef
  • 3.045 katılımcı ve marka bunlardan 486 tanesi yabancı (+ 16% vs. 2013), 11 sektörde ürün, hizmet ve ekipman

Sirha Lyon’un bir sonraki etkinliği 21-25 Ocak 2017 tarihleri ​​arasında Lyon, Fransa’da yapılacak.
www.sirha.com

Fotoğraf portalı:

https://joomeo.com/glexfoodservice/index.php

Username : pressesirhaistanbul2016

Password : sirhaistanbul2016

www.sirha-istanbul.com

#sirhaistanbul